Studie zeigt schnelle Auswirkungen auf das Immunsystem innerhalb von zwei Wochen nach der Umstellung auf vegane oder ketogene Ernährung und zeigt deutliche Veränderungen der Immunantwort und veränderte Darmmikrobiome.
Eine aktuelle Studie der National Institutes of Health ergab, dass sich die Umstellung auf eine vegane oder ketogene Ernährung schnell auf das Immunsystem auswirkt. Die Forscher überwachten die einzelnen Personen genau und beobachteten deutliche Veränderungen, wenn sie innerhalb von zwei Wochen zwischen den beiden Ernährungsstilen wechselten. Es wurde festgestellt, dass die vegane Ernährung Reaktionen im Zusammenhang mit der angeborenen Immunität auslöst, der ersten Verteidigungslinie des Körpers gegen Krankheitserreger, während die Keto-Diät zu Reaktionen im Zusammenhang mit der adaptiven Immunität führte, einer pathogenspezifischen Abwehr, die durch tägliche Exposition und Impfungen aufgebaut wird. Darüber hinaus wurden Veränderungen im Mikrobiom der Teilnehmer, also den in ihrem Darm lebenden Bakteriengemeinschaften, beobachtet.