Forscher der Heriot-Watt University und der University of Edinburgh entwickeln eine Methode mithilfe der NMR-Spektroskopie, um einen chemischen Fingerabdruck für Gin-Proben zu erstellen und Alkoholregulierungsbehörden bei der Erkennung betrügerischer Produkte zu unterstützen. Researchers from Heriot-Watt University and the University of Edinburgh develop a method using NMR spectroscopy to create a chemical fingerprint for gin samples, assisting alcohol regulators in detecting fraudulent products.

Ein Forscherteam der Heriot-Watt University und der University of Edinburgh hat eine Methode entwickelt, um einen „chemischen Fingerabdruck“ aus Gin-Proben zu entnehmen, der den Alkoholaufsichtsbehörden dabei helfen könnte, betrügerische Produkte aufzudecken. A team of researchers from Heriot-Watt University and the University of Edinburgh have developed a method to take a "chemical fingerprint" from gin samples, which could help alcohol regulators detect fraudulent products. Das Team unter der Leitung von Dr. Ruaraidh McIntosh nutzte die Kernspinresonanzspektroskopie (NMR), um die Proben zu analysieren, eine Technik, die üblicherweise mit der Bestimmung der Struktur von Molekülen in Verbindung gebracht wird. The team, led by Dr. Ruaraidh McIntosh, used nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy to analyse the samples, a technique more commonly associated with finding the structural determination of molecules.