Das Unternehmen, das hinter im Labor angebautem Milchprotein steht, strebt den kanadischen Markt für tierfreie Milchprodukte an. Company behind lab-grown milk protein eyes Canadian animal-free dairy market.

Das israelische Lebensmitteltechnologieunternehmen Remilk hat von Health Canada die Genehmigung erhalten, sein im Labor gezüchtetes Milchprotein an Molkereihersteller und Lebensmittelunternehmen in Kanada zu verkaufen. An Israeli food tech company Remilk has received approval from Health Canada to sell its lab-grown milk protein to dairy manufacturers and food companies in Canada. Das BLG-Protein des Unternehmens wird durch Präzisionsfermentation hergestellt und ist somit eine tierfreie Alternative zu herkömmlichen Milchprodukten. The company's BLG protein is created through precision fermentation, making it an animal-free alternative to traditional milk products. Health Canada hat bestätigt, dass das Protein für den menschlichen Verzehr unbedenklich ist und kein größeres Risiko für die menschliche Gesundheit darstellt als Molkenprotein aus Kuhmilch. Health Canada has confirmed the protein is safe for human consumption and poses no greater risk to human health than whey protein from cow's milk. Produkte, die das Protein enthalten, müssen jedoch hinsichtlich möglicher allergischer Reaktionen ähnlich wie bei Milch gekennzeichnet sein. However, products containing the protein must be labeled for potential allergic responses similar to milk.

February 05, 2024

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