Lebensmittelwissenschaftler haben herausgefunden, dass sich das Dampfen auf den Geruchssinn einer Person auswirkt, insbesondere auf süße Gerüche bei Nicht-Dampfern.

Lebensmittelwissenschaftler der University of Otago haben herausgefunden, dass Dampfen unerwartete Nebenwirkungen auf den Geruchssinn einer Person haben kann. Die in Zusammenarbeit mit dem National Institute for Health Innovation durchgeführte Studie umfasste Teilnehmer im Alter von über 18 Jahren, die entweder regelmäßig oder gelegentlich dampften oder noch nie rauchten, und zielte darauf ab, die Auswirkungen des Dampfens auf ihre Geschmacks- und Geruchswahrnehmung zu bewerten. Die in der Zeitschrift Appetite veröffentlichte Studie ergab, dass Nicht-Dampfer süße Gerüche angenehmer fanden als Dampfer, während es keinen signifikanten Unterschied im Geschmack oder bei herzhaften Gerüchen gab.

February 12, 2024
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