Der New Yorker Koch David Bouley, bekannt für seine Rolle als Pionier der neufranzösischen und neuamerikanischen Küche, ist im Alter von 70 Jahren nach einem Herzinfarkt gestorben. New York City chef David Bouley, known for his role in pioneering nuevo-French and New American cuisine, passed away aged 70 after a heart attack.

Der New Yorker Koch David Bouley, der dafür bekannt ist, die französische Nouvelle-Küche in die Stadt zu bringen, ist im Alter von 70 Jahren an einem Herzinfarkt gestorben. New York City chef David Bouley, known for bringing nouvelle French cuisine to the city, passed away at the age of 70 after suffering a heart attack. Bouley, der für seine eigenwillige Herangehensweise an gehobene Gastronomie gefeiert wurde, prägte in den 1980er Jahren den New American Style, der in der Folge die gehobenen Gastronomiebetriebe in Manhattan und im ganzen Land dominierte. Bouley, who was celebrated for his idiosyncratic approach to fine dining, helped shape the New American style during the 1980s, which went on to dominate fine dining establishments in Manhattan and across the country. Seine innovativen Kochtechniken und sein Engagement für Zutaten höchster Qualität brachten ihm Kritikerlob und einen Platz unter den Spitzenköchen seiner Generation ein, neben Daniel Boulud, Alain Ducasse und Jean-Georges Vongerichten. His innovative culinary techniques and commitment to the highest quality ingredients earned him critical acclaim and a place among the top chefs of his generation, alongside Daniel Boulud, Alain Ducasse, and Jean-Georges Vongerichten.