Cargill und Enough erweitern ihre Partnerschaft, um nachhaltige alternative Fleisch- und Milchprodukte mithilfe der fermentierten Proteintechnologie zu entwickeln. Cargill and Enough expand partnership to develop sustainable alternative meat and dairy products using fermented protein technology.

Cargill und das Lebensmitteltechnologieunternehmen Enough erweitern ihre Partnerschaft, um mehr alternative Fleisch- und Milchlösungen zu entwickeln. Cargill and food technology company Enough are expanding their partnership to develop more alternative meat and dairy solutions. Cargill hat in die Finanzierungsrunde der Serie C von Enough investiert und eine kommerzielle Vereinbarung zur Nutzung und Vermarktung des fermentierten Proteins von Enough abgeschlossen. Cargill has invested in Enough's Series C funding round and entered into a commercial agreement to use and market Enough's fermented protein. Enough produziert Abunda-Mykoprotein, das durch einen nachhaltigen, abfallfreien Fermentationsprozess entsteht. Enough produces Abunda mycoprotein, which is created through a sustainable, zero-waste fermentation process. Das Mykoprotein ist eine vollwertige Lebensmittelzutat, die essentielle Aminosäuren enthält und reich an Ballaststoffen ist. The mycoprotein is a complete food ingredient containing essential amino acids and high in dietary fiber. Die erweiterte Partnerschaft wird es Cargill ermöglichen, alternative proteinbasierte Lebensmittel mit Abunda-Mykoprotein zu entwickeln und gleichzeitig sein Fachwissen in Bezug auf pflanzliche Proteine, Texturgeber und Fette zu nutzen. The expanded partnership will enable Cargill to create alternative protein-based foods containing Abunda mycoprotein while leveraging its expertise in plant-based proteins, texturizers, and fats.

February 16, 2024

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