Forscher der University of Nebraska-Lincoln untersuchen die Zunahme des Absplitterns von Eierschalen aufgrund des Ausbruchs der Vogelgrippe bei älteren Hühnern im Jahr 2022.

Verbraucher- und Social-Media-Beobachtungen über vermehrtes Absplittern von Eierschalen geben Anlass zur Sorge und Anlass zu Untersuchungen an der University of Nebraska-Lincoln. Professorin Sheila Purdum untersucht, ob das Problem auf die Qualität der Eier oder auf Produktionsänderungen zurückzuführen ist, beispielsweise auf ältere Hühner im National Flock nach dem Ausbruch der Vogelgrippe im Jahr 2022. Es wird erwartet, dass sich das Durchschnittsalter der Hühner in der Produktion wieder normalisiert, was zu stärkeren Eierschalen führt.

March 01, 2024
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