62 französische Restaurants erhalten Michelin-Sterne und zeichnen eine neue Generation von Köchen mit internationaler und nachhaltiger Ausrichtung aus.

62 französische Restaurants erhalten einen Michelin-Stern, da der Michelin-Führer die „kulturelle Dynamik“ einer neuen Generation von Köchen lobt. Dies markiert das Ende der Zeit, in der Frankreich sich auf seinen gastronomischen Ruf verlassen hat, und in den letzten Jahren florierten neue Lokale, die sich auf internationale Ideen und Nachhaltigkeit konzentrierten. Insgesamt 62 Restaurants erhalten einen Stern, die meisten davon zum ersten Mal, darunter 23, die erst seit weniger als einem Jahr geöffnet sind.

March 18, 2024
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