62 französische Restaurants erhalten Michelin-Sterne und zeichnen eine neue Generation von Köchen mit internationaler und nachhaltiger Ausrichtung aus. 62 French restaurants receive Michelin stars, highlighting a new generation of chefs with international and sustainable focus.

62 französische Restaurants erhalten einen Michelin-Stern, da der Michelin-Führer die „kulturelle Dynamik“ einer neuen Generation von Köchen lobt. 62 French restaurants to receive a Michelin star, as the Michelin Guide praises the "cultural dynamism" of a new generation of chefs. Dies markiert das Ende der Zeit, in der Frankreich sich auf seinen gastronomischen Ruf verlassen hat, und in den letzten Jahren florierten neue Lokale, die sich auf internationale Ideen und Nachhaltigkeit konzentrierten. This marks the end of France's period of relying on its gastronomic reputation, with a flourishing of new establishments in recent years, focusing on international ideas and sustainability. Insgesamt 62 Restaurants erhalten einen Stern, die meisten davon zum ersten Mal, darunter 23, die erst seit weniger als einem Jahr geöffnet sind. A total of 62 restaurants will receive a star, most for the first time, including 23 open for less than a year.