Aufgrund des regionalen Klimawandels bauen Bauern in Nova Scotia Safran an, der traditionell in wärmeren Ländern heimisch ist. Nova Scotia farmer grows saffron, traditionally from warmer countries, due to regional climate change.

Der Landwirt Matthew Roy aus Nova Scotia baut aufgrund des sich ändernden Klimas in seiner Region erfolgreich Safran an, der traditionell in wärmeren Ländern wie dem Iran, Indien und Spanien angebaut wird. Nova Scotia farmer Matthew Roy successfully grows saffron, traditionally grown in warmer countries like Iran, India, and Spain, due to the region's changing climate. Das als „Rotes Gold“ bekannte Gewürz wird heute in Teilen von Nova Scotia, Quebec, Ontario und British Columbia in Kanada angebaut. The spice, known as "Red Gold", is now being grown in parts of Nova Scotia, Quebec, Ontario, and British Columbia in Canada. Zwar ermöglichen die steigenden Temperaturen den Ausbau, extreme Wetterereignisse wie Dürren und Überschwemmungen stellen jedoch Herausforderungen dar. While warming temperatures have enabled expansion, extreme weather events like droughts and floods pose challenges. Forscher und Landwirte beobachten die Auswirkungen des Klimawandels auf den Safrananbau und das Safranwachstum und erwägen mögliche Kooperationen zur Anpassung an die veränderten Bedingungen. Researchers and farmers are monitoring climate change's impact on saffron cultivation and growth, with potential collaborations to adapt to changing conditions.