Der erste mexikanische Taco-Stand, Tacos El Califa de León in Mexiko-Stadt, erhält einen Michelin-Stern. 1st-ever Mexican taco stand, Tacos El Califa de León in Mexico City, receives a Michelin star.

Tacos El Califa de León in Mexiko-Stadt ist der erste mexikanische Taco-Stand, der einen Michelin-Stern erhalten hat. Mexico City's Tacos El Califa de León has become the first-ever Mexican taco stand to receive a Michelin star. Der kleine, 3 x 3 Meter große Betrieb konzentriert sich auf einfache Tacos aus Qualitätsfleisch und die Hitze des Grills ist intensiv. The small, 10-foot by 10-foot business focuses on simple tacos made with quality meat, and the heat from the grill is intense. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Arturo Rivera Martínez änderte seine Herangehensweise nach dem Erhalt der prestigeträchtigen Auszeichnung nicht und kochte weiterhin Tacos wie seit 20 Jahren. The Michelin-starred chef, Arturo Rivera Martínez, did not change his approach after receiving the prestigious award, continuing to cook tacos as he has for 20 years.