Mittelmeer-Diät mit niedrigeren wahrgenommenen Stressniveaus als westliche Ernährung verbunden, pro Binghamton University Studie.
Eine Studie der Binghamton University, SUNY, ergab, dass eine mediterrane Ernährung zu niedrigeren wahrgenommenen Stressniveaus im Vergleich zu einer traditionellen westlichen Ernährung bei über 1.500 Teilnehmern führt. Die mediterrane Ernährung, reich an pflanzlichen Lebensmitteln und gesunden Fetten, ist mit geringerem Stress und psychischen Belastungen verbunden, während die westliche Ernährung mit verarbeiteten Lebensmitteln mit höherem Stress verbunden ist. Diese Studie, die in Nutrition and Health veröffentlicht wurde, deutet darauf hin, dass eine mediterrane Ernährung positive Eigenschaften von wahrgenommenem Stress verbessern kann.