Harward-Studie verbindet hohe Hämeisen in rotem Fleisch mit einem 26% erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes. Harward study links high heme iron in red meat to a 26% increased risk of type 2 diabetes.

Neue Harvard-Studie verbindet hohe Heme-Eisenspiegel in rotem Fleisch mit einem 26% erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes. New Harvard study links high heme iron levels in red meat to a 26% increased risk of type 2 diabetes. Die in Nature Metabolism veröffentlichte Forschung analysierte 36 Jahre diätetische Daten von über 206.000 Gesundheitsexperten. The research, published in Nature Metabolism, analyzed 36 years of dietary data from over 206,000 health professionals. Die Studie fand einen signifikanten Zusammenhang zwischen höherer Eisenaufnahme und Typ-2-Diabetes-Risiko, was darauf hindeutet, dass die Senkung von Hämeisen aus rotem Fleisch und die Übernahme einer pflanzenreichen Ernährung das Diabetes-Risiko senken kann. The study found a significant association between higher heme iron intake and type 2 diabetes risk, suggesting that cutting down on heme iron from red meat and adopting a plant-rich diet can help lower diabetes risk.