Chefkoch Dylan McGrath schließt Dublin Restaurants Brasserie Sixty6 und Rustic Stone aufgrund der Unhaltbarkeit. Chef Dylan McGrath closes Dublin restaurants Brasserie Sixty6 and Rustic Stone due to unsustainability.

Chefkoch Dylan McGrath hat seine Dubliner Restaurants, die Brasserie Sixty6 und den Rustic Stone wegen der Unhaltbarkeit des Restaurantmodells in der Stadt geschlossen. Chef Dylan McGrath has closed his Dublin restaurants, Brasserie Sixty6 and Rustic Stone, due to the unsustainability of the restaurant model in the city. Der Michelin-Sterne-Koch entschied sich, sich auf seinen verbliebenen Veranstaltungsort, Fade Street Social, zu konzentrieren. The Michelin-starred chef decided to focus on his remaining venue, Fade Street Social. Die Schließungen wurden den Herausforderungen der Hotellerie aufgrund steigender Kosten und wirtschaftlicher Belastungen zugeschrieben. The closures were attributed to the challenges faced by the hospitality industry due to rising costs and economic pressures.