USAID organisiert ein $24M Safe Fish Symposium in Ghana, um die Küstenfischerei wiederherzustellen, Frauen Fischverarbeiter zu trainieren und den Meeresschutz zu verbessern.
Die US Agency for International Development (USAID) hat ein Safe Fish Symposium in Ghana organisiert, das 24 Millionen Dollar an Finanzmitteln zur Wiederherstellung der ghanaischen Küstenfischerei und zur Verbesserung des Meeresschutzes an der Küste bereitstellt. Ziel der Initiative ist es, hochwertige, hygienische Fische für Ghanaerinnen zu fördern, mit über 3.500 weiblichen Fischverarbeiterinnen und -händlern, die in hygienischem Umgang mit Fisch, Verarbeitung, Finanzkompetenz und Unternehmertum ausgebildet sind. Das Symposium konzentrierte sich auf Fortschritte im Bereich der Wertschöpfungskettenmanagement in der Fischerei, auf regulatorische Rahmenbedingungen und auf Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit von Fischen und umfasste praktische Demonstrationen und Kochausstellungen, um geeignete Handhabungs- und Verarbeitungsmethoden zu präsentieren.