California Cultured entwickelt Zellkultur-Kakao, da der Klimawandel die Kakaoproduktion bedroht. California Cultured develops cell-cultured cocoa as climate change threatens cocoa production.

Der Klimawandel bedroht die Kakaoproduktion und führt zu Alternativen. Climate change is threatening cocoa production, leading companies to explore alternatives. California Cultured entwickelt in West Sacramento zellkulturierten Kakao, der in einer Woche reift und weniger Wasser und Arbeit verbraucht. California Cultured is developing cell-cultured cocoa in West Sacramento, which matures in a week and uses less water and labor. Da die US-Schokoladeverkäufe 2023 über 25 Milliarden Dollar liegen, könnte die Nachfrage das Angebot bald übertreffen. With US chocolate sales exceeding $25 billion in 2023, demand may soon surpass supply. Unternehmer schaffen auch Ersatzstoffe aus Hafer und Johannisbrot, während Mars und Mondelez sich auf die Verbesserung der Widerstandsfähigkeit der Kakaopflanzen für eine stabile Produktion konzentrieren. Entrepreneurs are also creating substitutes from oats and carob, while Mars and Mondelez focus on enhancing cocoa plant resilience for stable production.

September 01, 2024

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