Der Auckland-Unternehmer Luke Dalow schlägt eine Trinkkultur im neuseeländischen Gastgewerbesektor vor, um die Löhne für Kellner zu ergänzen.

Der Auckland-Unternehmer Luke Dallow spricht sich für eine kippende Kultur im neuseeländischen Gastgewerbesektor aus, um zu helfen, die Löhne von Kellnern inmitten wirtschaftlicher Herausforderungen zu ergänzen. Er schlägt vor, die Menüpreise zu senken und gleichzeitig Tipps zu fördern, wobei ein faires Vertriebsmodell dem Küchenpersonal zugute kommt. Neue Eftpos Maschinen ermöglichen jetzt Kippen von 5%, 10% oder 15%. Dalow plant Pop-up-Bars, um Kunden zahlen zu lassen, basierend auf wahrgenommenen Wert, entzünden Debatte über die Vor-und Nachteile des Kippens.

September 19, 2024
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