Küchenchef Nok Suntaranon teilt das turmerische Hühnersuppe-Rezept ihrer Mutter "Gai Tom Kamin" in ihrem Kochbuch. Chef Nok Suntaranon shares her mother's turmeric chicken soup recipe, "Gai Tom Kamin," in her cookbook.

Chefkoch Nok Suntaranon, ein James Beard Award Gewinner aus Südthailand, teilt das turmerische Hühnersuppenrezept ihrer Mutter "Gai Tom Kamin" in ihrem Kochbuch "Kalaya's Southern Thai Kitchen". Chef Nok Suntaranon, a James Beard Award winner from Southern Thailand, shares her mother's turmeric chicken soup recipe, "Gai Tom Kamin," in her cookbook "Kalaya's Southern Thai Kitchen." Als sie in Armut aufwuchs, lernte sie, durch Notwendigkeit zu kochen und traditionelle Methoden mit lebendigen Zutaten zu mischen. Growing up in poverty, she learned to cook through necessity, blending traditional methods with vibrant ingredients. Die Suppe, reich an Kurkuma und Koriander, ist sowohl beruhigend als auch immun-boosting, in der Regel heiß serviert mit Reis oder Glasnudeln und verschiedenen Toppings. The soup, rich in turmeric and cilantro, is both comforting and immune-boosting, typically served hot with rice or glass noodles and various toppings.