TikTok User Laura Stevens popularisierte eine Parboil-Gefrier-Roast-Methode für knusprigere, gesündere Bratkartoffeln, zunehmende resistente Stärke und die Gesundheit des Darms. TikTok user Laura Stevens popularized a parboil-freeze-roast method for crispier, healthier roast potatoes, increasing resistant starch and aiding gut health.

Eine TikTok-Nutzerin, Laura Stevens, hat eine Methode für die Herstellung von Bratkartoffeln knuspriger und gesünder durch Parboiling und das Einfrieren vor dem Rösten populär gemacht. A TikTok user, Laura Stevens, has popularized a method for making roast potatoes crispier and healthier by parboiling and freezing them before roasting. Diese Technik erhöht die resistente Stärke, die wie Faser im Körper wirkt, die Darmgesundheit und Zellfunktion unterstützt. This technique increases resistant starch, which acts like fiber in the body, aiding gut health and cell function. Die gefrorenen Kartoffeln können in ca. 25 bis 30 Minuten geröstet werden und ermöglichen eine bequeme Chargenvorbereitung. The frozen potatoes can be roasted in about 25 to 30 minutes and allow for convenient batch preparation. Dieses Prinzip, bekannt als Stärke-Retrogradation, kann auch auf Reis und Nudeln angewendet werden. This principle, known as starch retrogradation, can also be applied to rice and pasta.