Kakao essen reich an einer Verbindung genannt epicatechin kann dazu beitragen, Stress zu reduzieren und den Blutfluss zu verbessern, zeigt die Studie. Eating cocoa rich in a compound called epicatechin can help reduce stress and improve blood flow, study shows.

Eine Studie der Universität Birmingham zeigt, daß der Verzehr von Kakao, der reich an epicatechin, einem Flavanol ist, den Menschen helfen kann, sich auch nach dem Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln schneller von Stress zu erholen. A study from the University of Birmingham indicates that consuming cocoa rich in epicatechin, a flavanol, can help people recover faster from stress, even after eating fatty foods. Die Studie ergab, dass High-Epicatechin Kakao die Funktion des Blutgefäßes verbessert und den Blutdruck in Stresssituationen senkt. The study found that high-epicatechin cocoa improves blood vessel function and reduces blood pressure during stressful situations. Dies ist vorteilhaft, da fetthaltige Lebensmittel die Gefäßfunktion negativ beeinflussen und die Sauerstoffzufuhr im Gehirn während des Stresses verringern können. This is beneficial as fatty foods can negatively impact vascular function and reduce oxygenation in the brain during stress.