Indigener Küchenchef Sharon Winsor bringt Dessert-Bar mit einheimischen australischen Zutaten in Sydney auf den Markt. Indigenous chef Sharon Winsor launches dessert bar featuring native Australian ingredients in Sydney.

Sharon Winsor, eine preisgekrönte indigene Köchin, nutzt ihr Geschäft Indigidearth, um die Vielseitigkeit einheimischer australischer Lebensmittel hervorzuheben. Sharon Winsor, an award-winning Indigenous chef, is using her business, Indigiearth, to highlight the versatility of native Australian foods. Als Winsor in der westlichen NSW aufwuchs, bemerkte er, dass viele Menschen sich von Buschnahrung nicht bewusst waren und begann ihr Geschäft in Sydney, um sie zu präsentieren. Growing up in western NSW, Winsor noticed many people were unaware of bush foods and started her business in Sydney to showcase them. Nach einer Pause für die psychische Gesundheit kehrte sie mit einer erneuten Leidenschaft für die zunehmende Eigenverantwortung in der einheimischen Lebensmittelindustrie zurück. After a break for mental health, she returned with a renewed passion for increasing Indigenous ownership in the native food industry. An diesem Wochenende eröffnete sie in einem Pop-up-Café in Sydney eine Dessertbar mit Gerichten wie Wattleseed Tiramisu und Kakadu Pflaumen-Käsekuchen. This weekend, she launched a dessert bar at a pop-up cafe in Sydney featuring dishes like wattleseed tiramisu and Kakadu plum cheesecake.