FAO-Bericht: Globaler Lebensmittelhandel steigert die Nährstoffverfügbarkeit, wirft aber Adipositas-Bedenken auf.
Der neue Bericht der FAO unterstreicht, wie der internationale Lebensmittelhandel die Nährstoffvielfalt und Erschwinglichkeit weltweit fördert, warnt aber auch vor möglichen negativen Auswirkungen wie Fettleibigkeit. Es zeigt einen Anstieg der weltweiten Energieverfügbarkeit seit 1961 um 35 % und einen Anstieg der gehandelten Nährstoffe wie Vitamin C und Calcium um 90 %. In dem Bericht wird die Notwendigkeit einer Politik betont, die den Handel an die Ernährungsziele anpasst, um eine gesunde Ernährung und die öffentliche Gesundheit zu gewährleisten.
November 29, 2024
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