Macanese Restaurateur bewahrt einzigartige Fusion Küche inmitten der Angst vor kulturellen Verlust in der Modernisierung Macau. Macanese restaurateur preserves unique fusion cuisine amid fears of cultural loss in modernizing Macau.

In Macau arbeitet die Gastronomin Manuela Sales da Silva Ferreira an der Erhaltung der einzigartigen Fusionsküche der Stadt, einer Mischung aus portugiesischen und chinesischen Aromen, in ihrem Restaurant Restaurante Litoral. In Macau, restaurateur Manuela Sales da Silva Ferreira is working to preserve the city's unique fusion cuisine, a blend of Portuguese and Chinese flavors, at her restaurant, Restaurante Litoral. Ihre Bemühungen konzentrieren sich auf die Pflege von Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden, wie das Minchi Gericht, das gebratenes Hackfleisch und gewürfelte Kartoffeln enthält. Her efforts focus on maintaining recipes passed down through generations, such as the Minchi dish, which features fried minced meat and diced potatoes. Als Macau modernisiert, gibt es Bedenken, dass dieses ausgeprägte kulinarische Erbe verloren gehen könnte. As Macau modernizes, there is concern that this distinct culinary heritage could be lost. Ferreira hofft, die macanischen Traditionen am Leben zu erhalten und betont die Bedeutung der Erhaltung der einzigartigen kulturellen Identität der Stadt. Ferreira hopes to keep Macanese traditions alive, emphasizing the importance of maintaining the city's unique cultural identity.