Archäologen entdecken in China 10.000 Jahre altes Reisbier, was auf frühes Brauwissen hinweist. Archaeologists discover 10,000-year-old rice beer in China, hinting at early brewing knowledge.

Die Forscher haben Hinweise auf 10.000 Jahre altes Reisbier in Ostchina am Standort Shangshan in der Provinz Zhejiang gefunden. Researchers have found evidence of 10,000-year-old rice beer in Eastern China, at the Shangshan site in Zhejiang Province. Die Studie, die von Experten der Stanford University und chinesischen Institutionen durchgeführt wurde, analysierte Keramikfragmente, die domestizierte Reisphytolithe und Fermentationsspuren aufdeckten. The study, conducted by experts from Stanford University and Chinese institutions, analyzed pottery fragments revealing domesticated rice phytoliths and signs of fermentation. Die Entdeckung deutet auf ein frühes Wissen über das Brauen und die Bedeutung von Reis für kulturelle Praktiken hin. The discovery suggests early knowledge of brewing and the importance of rice in cultural practices.