Salz Kabeljau, ein Weihnachtsbanal in Portugal, sieht sich aufgrund steigender Preise und wechselnder Geschmäcker in unsicherer Zukunft. Salt cod, a Christmas staple in Portugal, faces uncertain future due to rising prices and changing tastes.

In Portugal ist Salzdorsch, oder "Bacalhau", ein Weihnachtsbanal, das bei Familientreffen verzehrt wird. In Portugal, salt cod, or "bacalhau," is a Christmas staple, consumed at family gatherings. Das Land, das für seinen Salzkabeljauverbrauch bekannt ist, kauft jährlich fast 55.000 Tonnen, ein Drittel wird um Weihnachten verkauft. The country, known for its salt cod consumption, buys nearly 55,000 tonnes annually, with a third sold around Christmas. Im 16. Jahrhundert für Segler eingeführt, beschäftigt sie mittlerweile über 2.500 Mitarbeiter und erwirtschaftet 500 Millionen Euro Umsatz. Introduced in the 16th century for sailors, it now employs over 2,500 people and generates €500 million in sales. Steigende Preise und das abnehmende Interesse jüngerer Generationen können jedoch ihre Popularität reduzieren. However, rising prices and younger generations' waning interest may reduce its popularity.