Essen verarbeitetes rotes Fleisch kann das Demenzrisiko um bis zu 13 % erhöhen, findet die Studie. Eating processed red meats may increase dementia risk by up to 13%, study finds.

Das Essen von verarbeitetem rotem Fleisch wie Speck und Wurst kann laut einer kürzlich in der Neurologie durchgeführten Studie das Demenzrisiko um bis zu 13 % erhöhen. Eating processed red meats like bacon and sausage may increase the risk of dementia by up to 13%, according to a recent study in Neurology. Die Studie, die 43 Jahre lang über 130.000 Personen verfolgte, stellte fest, dass der Ersatz von rotem Fleisch durch pflanzliche Proteine wie Nüsse und Hülsenfrüchte das Demenzrisiko um fast 20 % senken könnte. The study, which tracked over 130,000 individuals for 43 years, found that replacing red meat with plant-based proteins such as nuts and legumes could lower dementia risk by nearly 20%. Forscher legen nahe, dass ein hoher gesättigter Fettgehalt in rotem Fleisch Cholesterin und Insulinspiegel beeinflussen kann, was die Gesundheit des Gehirns beeinträchtigt. Researchers suggest that high saturated fat content in red meat may affect cholesterol and insulin levels, negatively impacting brain health.