Steigende US-Restaurant Frühstück Trends und Vogelgrippe cull fahren Eierpreise auf Rekord $4.95 pro Dutzend. Rising US restaurant breakfast trends and bird flu cull drive egg prices to record $4.95 per dozen.

Die Beliebtheit des Frühstücks in US-Restaurants trägt zu den Rekord-hohen Eierpreisen bei. The popularity of breakfast at US restaurants is contributing to record-high egg prices. Mit der Zahl der Frühstücks- und Brunchunternehmen, die 2021 um 23 % zunahmen, hat sich die Eiernachfrage erhöht, was durch einen anhaltenden Ausbruch der Vogelgrippe noch verschärft wurde, der zu einer Keulung von mehr als 145 Millionen Vögeln geführt hat. With the number of breakfast and brunch businesses surging by 23% in 2021, the demand for eggs has increased, exacerbated by an ongoing bird flu outbreak that has led to the culling of over 145 million birds. Das hat Eier knapper gemacht und die Preise im Januar auf einen Rekord von 4,95 $ pro Dutzend erhöht. This has made eggs scarcer and pushed prices up to a record $4.95 per dozen in January. Die Restaurants erwägen jetzt, zusätzliche Zuschläge zu erheben oder Eierersatzmittel zu verwenden, um die Kosten auszugleichen. Restaurants are now considering adding surcharges or using egg substitutes to offset costs.