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Rekordhohe Eierpreise treffen US-Restaurants aufgrund der Vogelgrippe und der steigenden Beliebtheit von Brunchs.
Die steigende Beliebtheit von Frühstück und Brunch in US-Restaurants, darunter Ketten wie First Watch und Eggs Up Grill, trägt zu rekordhohen Eierpreisen bei.
Ein anhaltender Ausbruch der Vogelgrippe, der zur Keulung von über 145 Millionen Hühnern geführt hat, hat die Knappheit verschärft und die Preise auf einen Rekordwert von 4,95 US-Dollar pro Dutzend getrieben.
Einige Restaurants erwägen, Zuschläge zu erheben oder Ei-Ersatz zu verwenden, um den steigenden Kosten gerecht zu werden.
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