Wissenschaftler beruhigt Öffentlichkeit: Eier sind sicher, wenn sie gründlich gekocht werden, trotz Ausbruch der britischen Vogelgrippe. Scientist reassures public: Eggs are safe if cooked thoroughly, despite UK bird flu outbreak.

Professor Tim Spector, ein Ernährungswissenschaftler, versichert, dass Eier trotz des Ausbruchs der britischen Vogelgrippe sicher zu essen bleiben. Professor Tim Spector, a nutritional scientist, reassures that eggs remain safe to eat despite the UK's bird flu outbreak. Er rät dazu, Eier gründlich bei 73 °C (165 °F) zu kochen, um Viren zu zerstören, und warnt davor, sie zu waschen, da dies ihre Schutzschicht beschädigen und das Kontaminationsrisiko erhöhen kann. He advises cooking eggs thoroughly at 165°F (73°C) to destroy any virus and cautions against washing them, as it can damage their protective layer and increase contamination risks. Gewerbliche Betriebe haben Protokolle, um betroffene Herden zu klauen, wodurch die Wahrscheinlichkeit, dass verseuchte Eier in die Läden gelangen, minimiert wird. Commercial farms have protocols to cull affected flocks, minimizing the chance of contaminated eggs reaching stores.