Bentley und Monopole verkaufen das zweitürige vegane Restaurant Yellow von Sydney an seinen Chefkoch und Geschäftspartner. Bentley and Monopole sell Sydney's two-hat vegan restaurant Yellow to its head chef and business partner.

Die Restaurantgruppe Bentley und Monopole hat ihr zweihütsiges veganes Feinessen Yellow in Sydney an ihren Chefkoch Sander Nooij und Geschäftspartner Mark Hanover verkauft. The Bentley and Monopole restaurant group has sold their two-hat vegan fine-diner, Yellow, in Sydney to its head chef Sander Nooij and business partner Mark Hanover. Yellow, bekannt für seine saisonalen Menüs und lokale Produkte, wird unter neuer Führung fortgesetzt und plant, sein Fermentationsprogramm zu erweitern und weitere hausgemachte Produkte hinzuzufügen. Known for its seasonal menus and local produce, Yellow will continue under new ownership with plans to expand its fermentation program and add more house-made products. Der Verkauf ermöglicht es der Bentley-Gruppe, sich auf andere Veranstaltungsorte in der Stadt zu konzentrieren. The sale allows the Bentley group to focus on other city venues.