Studie verbindet Mischung von häufigen Lebensmittelzusatzstoffen in verarbeiteten Lebensmitteln mit einem höheren Typ-2-Diabetes-Risiko. Study links mix of common food additives in processed foods to higher Type 2 diabetes risk.

Eine neue Studie verbindet Kombinationen von häufigen Lebensmittelzusatzstoffen in ultraverarbeiteten Lebensmitteln mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes. A new study links combinations of common food additives in ultraprocessed foods to an increased risk of Type 2 diabetes. Die Analyse von Daten von über 108.000 Erwachsenen in Frankreich ergab, dass bestimmte Cluster von Zusatzstoffen, die häufig zusammen in verarbeiteten Lebensmitteln gefunden wurden, mit einem höheren Diabetesrisiko verbunden waren. Analyzing data from over 108,000 adults in France, researchers found that certain clusters of additives, often found together in processed foods, were associated with a higher risk of diabetes. Die Studie, veröffentlicht in PLOS Medicine, unterstreicht die Notwendigkeit weiterer Forschungen über die gesundheitlichen Auswirkungen von in Kombination verbrauchten Lebensmittelzusatzstoffen über die individuellen Wirkungen hinaus. The study, published in PLOS Medicine, highlights the need for further research into the health impacts of food additives consumed in combination, beyond individual effects.