Das schwedische Unternehmen Millow eröffnet eine neue Fabrik, um umweltfreundliches, beefartiges Protein aus Hafer und Mycel zu produzieren. Swedish company Millow opens new factory to produce eco-friendly, beef-like protein from oats and mycelium.

Das schwedische Unternehmen Millow hat nach 30 Jahren Forschung eine neue Fabrik zur Herstellung von Rindfleisch-ähnlichen Proteinen aus Hafer und Mycel eröffnet. Swedish company Millow has opened a new factory to produce beef-like protein using oats and mycelium, after 30 years of research. Gefördert durch ein Paket von 17,5 Mio. €, einschließlich eines Zuschusses von 2,5 Mio. €, wird die 2.500 m2 große Einrichtung täglich bis zu 500 kg Protein ausmachen. Funded by a €17.5 million package, including a €2.5 million grant, the 2,500m² facility will make up to 500 kg of protein daily. Das Produkt, das frei von Soja- und Erbsenisolaten ist, bietet 27 g Eiweiß und ist umweltfreundlich und reduziert die Treibhausgasemissionen um bis zu 97 % im Vergleich zu Rindfleisch. The product, which is free of soy and pea isolates, offers 27g of protein and is environmentally friendly, reducing greenhouse gas emissions by up to 97% compared to beef. Millow will Produkte bis zum Jahresende auf den Markt bringen. Millow aims to launch products by year-end.