Essen Chips oder Pommes frites häufig erhöht Typ-2-Diabetes-Risiko, Studie von 205K findet. Eating chips or French fries frequently raises type 2 diabetes risk, study of 205K finds.

Essen Chips oder Pommes frites erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes im Vergleich zu Konsum gekocht, gebacken, oder Kartoffelpüree, nach einer Studie von über 205.000 US-Gesundheitsarbeiter. Eating chips or French fries increases the risk of type 2 diabetes compared to consuming boiled, baked, or mashed potatoes, according to a study of over 205,000 US health workers. Der Konsum von Pommes frites mindestens dreimal pro Woche erhöhte das Risiko um 20% und fünfmal pro Woche um 27 %. Consuming French fries at least three times a week increased the risk by 20%, and five times a week by 27%. Die Ersetzung von drei wöchentlichen Portionen Kartoffeln mit Vollkornprodukten senkte das Risiko um 8%, während sie durch weißen Reis ersetzt wurden, erhöhte das Risiko. Replacing three weekly servings of potatoes with whole grains lowered the risk by 8%, while replacing them with white rice increased the risk.