Ein neues Restaurant, SOW, hat im Netherwood Estate in England eröffnet und bietet ein 10-Gänge-Degustationsmenü mit lokalen Zutaten und theatralischer Präsentation. A new restaurant, SOW, has opened at Netherwood Estate in England, offering a 10-course tasting menu featuring locally sourced ingredients and theatrical presentation.

Im Netherwood Estate in Tenbury Wells (England) wurde ein neues Farm-to-Gabel-Restaurant namens SOW eröffnet, das zwei ehemalige Michelin-Sterne-Restaurants ersetzt. A new farm-to-fork restaurant named SOW has opened at the Netherwood Estate in Tenbury Wells, England, replacing two former Michelin-starred dining spots. Die Gäste beginnen in einem schwach beleuchteten Bereich, bevor sie zu einem theatralischen Start in die Küche geführt werden, mit einem Tomatenbiercocktail. Guests begin in a dimly lit area before being led into the kitchen for a theatrical start, featuring a tomato beer cocktail. Das 10-Gänge-Degustationsmenü hebt lokale Zutaten hervor, mit Gerichten wie Orkney-Skallop mit Rüben, Kartoffelrisotto mit karamellisierten Schalotten und Herefordshire-Weißschwein mit Gerstensauce. The 10-course tasting menu highlights locally sourced ingredients, with dishes like Orkney scallop with turnips, potato risotto with caramelized shallots, and Herefordshire white pig with barley sauce. Zu den Desserts gehören Honigspezialitäten und eine Bourbon Baba mit Apfel und Thymian. Desserts include honey-based treats and a Bourbon baba with apple and thyme. Die Erfahrung verbindet rustikalen Charme mit kulinarischen Innovationen, mit präzisen Techniken und saisonalen Produkten, so dass die Gäste mit einer tiefen Wertschätzung für lokale Handwerkskunst und kreative Präsentation. The experience blends rustic charm with culinary innovation, using precise techniques and seasonal produce, leaving diners with a deep appreciation for local craftsmanship and creative presentation.