Der vom Aussterben bedrohte Biznaga-Kaktus, der Schlüssel zum traditionellen mexikanischen Süßwaren-Acitrón, steht vor dem Aussterben durch illegale Ernte und Verlust von Lebensräumen und bedroht ein kulturelles Grundnahrungsmittel. The endangered biznaga cactus, key to traditional Mexican candy acitrón, faces extinction from illegal harvesting and habitat loss, threatening a cultural staple.

Der vom Aussterben bedrohte Biznaga-Fass-Kaktus, der zur Herstellung von Acitrón - einer süßen, kauchigen Süßigkeit, die für das traditionelle mexikanische Gericht Chiles en Nogada - unerlässlich ist, verwendet wird, ist aufgrund illegaler Ernte und des Verlusts von Lebensräumen vom Aussterben bedroht. The endangered biznaga barrel cactus, used to make acitrón—a sweet, chewy candy essential to the traditional Mexican dish chiles en nogada—is at risk of extinction due to illegal harvesting and habitat loss. Trotz des Verbots bleibt Acitrón in Märkten wie Merced in Mexiko-Stadt, die für ihre kulturelle Bedeutung während des Unabhängigkeitstags geschätzt werden, weit verbreitet. Despite being banned, acitrón remains widely sold in markets like Merced in Mexico City, valued for its cultural significance during Independence Day celebrations. Langsames Wachstum und Zerstörung des Lebensraums, auch durch Wasserkraftwerke, behindern die Erholung, und die Landwirtschaft ist unpraktisch. Slow growth and habitat destruction, including from hydroelectric dams, hinder recovery, and farming is impractical. Während einige Köche auf Alternativen wie kandierte Chilacayote umgestellt haben, um das Gericht zu erhalten, ohne dem Kaktus zu schaden, fordern viele immer noch acitrón, was eine tiefe emotionale und kulturelle Verbindung widerspiegelt. While some chefs have switched to alternatives like candied chilacayote to preserve the dish without harming the cactus, many still demand acitrón, reflecting a deep emotional and cultural connection. Die Naturschützer betonen die Notwendigkeit nachhaltiger Lösungen, um die Tradition mit der Biodiversität in Einklang zu bringen. Conservationists stress the need for sustainable solutions to balance tradition with biodiversity.