Indiens Diabetes-Anstieg mit hoch raffinierten Kohlenhydraten und Fett, Low-Protein-Diäten verbunden, Studie findet. India's diabetes surge linked to high refined carb and fat, low protein diets, study finds.

Eine große indische Studie in Nature Medicine veröffentlicht zeigt, dass Indiens steigende Diabetes-und Adipositas-Raten sind gebunden an eine Ernährung mit hohen raffinierten Kohlenhydraten und gesättigten Fetten und wenig Protein. A major Indian study published in Nature Medicine reveals that India's rising diabetes and obesity rates are tied to a diet high in refined carbohydrates and saturated fats, and low in protein. Bei einer Befragung von über 121.000 Erwachsenen fanden Forscher 62 % der Kalorien aus Kohlenhydraten – meist aus weißem Reis, geschliffenen Körnern und zugesetztem Zucker –, während die Proteinaufnahme im Durchschnitt nur 12 % beträgt, wobei die meisten aus pflanzlichen Quellen stammen. Surveying over 121,000 adults, researchers found 62% of calories come from carbs—mostly from white rice, milled grains, and added sugar—while protein intake averages just 12%, with most from plant sources. Gesättigte Fette übertreffen in den meisten Regionen sichere Werte, und gesunde Fette sind unterverbraucht. Saturated fat exceeds safe levels in most regions, and healthy fats are underconsumed. Die Studie verbindet eine hohe Kohlenhydrataufnahme mit einem um 14 % erhöhten Diabetesrisiko und schlägt vor, sich auf eine niedrigere Kohlenhydrat-, höherwertige Protein-Diäten könnte die Krankheitslast reduzieren, was zu politischen Veränderungen bei den Nahrungsmittelsubventionen und der öffentlichen Gesundheitsbotschaft auffordert. The study links high carb intake to a 14% increased diabetes risk and suggests shifting to lower-carb, higher-quality protein diets could reduce disease burden, prompting calls for policy changes in food subsidies and public health messaging.