Ultra-verarbeitete Lebensmittel, die 60 % der US-Erwachsenen und fast 70 % der Kinderkalorien ausmachen, sind mit einer höheren Entzündung und einem höheren Risiko für Herzkrankheiten verbunden. Ultra-processed foods, making up 60% of U.S. adults' and nearly 70% of children's calories, are linked to higher inflammation and heart disease risk.

Ultra-verarbeitete Lebensmittel (UPFs) wie Limonaden und Snacks machen etwa 60 % der täglichen Kalorien für Erwachsene in den USA und fast 70 % für Kinder aus, wie eine neue Studie der Florida Atlantic University zeigt. Ultra-processed foods (UPFs), such as sodas and snacks, make up about 60% of daily calories for U.S. adults and nearly 70% for children, new research from Florida Atlantic University shows. Eine höhere UPF-Aufnahme ist mit einer erhöhten Entzündung, einem Risikofaktor für Herzerkrankungen, verbunden, bei denen 40 bis 79 % der Kalorien von UPF verbraucht werden, die mit erhöhten hs-CRP-Spiegeln konfrontiert sind – insbesondere bei Erwachsenen im Alter von 50 bis 59 Jahren und bei Fettleibigen. Higher UPF intake is linked to increased inflammation, a risk factor for heart disease, with those consuming 40% to 79% of calories from UPFs facing elevated hs-CRP levels—especially adults aged 50 to 59 and those who are obese. Die Studie, die auf Daten von über 9.000 Erwachsenen basiert, unterstreicht die Notwendigkeit von Bemühungen im Bereich der öffentlichen Gesundheit, den UPF-Verbrauch zu reduzieren und ganze Lebensmittel zu fördern. The study, based on data from over 9,000 adults, highlights the need for public health efforts to reduce UPF consumption and promote whole foods.