Orijins, ein neues peruanisch-japanisches Restaurant in Calgary, eröffnete am 25. September 2025 mit Meeresfrüchten und geplanten Omakase-Essen. Orijins, a new Peruvian-Japanese restaurant in Calgary, opened on September 25, 2025, featuring seafood dishes and planned omakase dining.

Am 25. September 2025 eröffnete in Calgary ein neues peruanischen-japanisches Fusionsrestaurant, Orijins, mit einer Meeresfrüchte-orientierten Speisekarte mit Gerichten wie Hokkaido scallop ceviche und Muscheln in der japanischen Currybrühe unter der Leitung von Küchenchef JP Martinez. A new Peruvian-Japanese fusion restaurant, Orijins, opened in Calgary on September 25, 2025, featuring a seafood-focused menu with dishes like Hokkaido scallop ceviche and mussels in Japanese curry broth, led by chef JP Martinez. Der 70-Sitzer-Raum bietet geteilte, grillgerechte Mahlzeiten und kreative Cocktails, mit Plänen für ein Omakase-Menü und Gastköche. The 70-seat space highlights shared, grill-prepared meals and creative cocktails, with plans for an omakase menu and guest chefs. Das Hotel liegt auf dem 8330 Macleod Trail S.E., ist es Teil von Calgarys sich entwickelnde Lebensmittel-Szene, die auch das Festival Pasta La Festa am 1. Oktober startete, die Unterstützung der Alex Community Food Centre durch thematische Pasta-Gerichte inspiriert von Filmen und Literatur, läuft bis zum 31. Oktober. Located at 8330 Macleod Trail S.E., it is part of Calgary’s evolving food scene, which also launched the Pasta La Feasta festival on October 1, supporting the Alex Community Food Centre through themed pasta dishes inspired by films and literature, running through October 31.