UConn-Wissenschaftler steigern Mikroalgenprotein 50% durch die Verwendung von Lebensmittelabfällen und schaffen so nachhaltiges Futter und Lebensmittel. UConn scientists boost microalgae protein 50% using food waste, creating sustainable feed and food.

Forscher der Universität von Connecticut haben eine Methode entwickelt, um den Proteingehalt von Mikroalgen um bis zu 50% zu steigern, indem sie einen mixotrophen Wachstumsprozess mit Natriumacetat aus Lebensmittelabfällen, wie Käsemolke, anwenden. Researchers at the University of Connecticut have developed a method to boost microalgae protein content by up to 50% using a mixotrophic growth process with sodium acetate from food waste, such as cheese whey. Die von USDA, DOE und NSF unterstützte Technik zielt darauf ab, nachhaltiges, kostengünstiges Protein für Tierfutter und menschlichen Verzehr zu erzeugen, die Abhängigkeit von petrochemischen Ergänzungen zu verringern und Abfälle wieder zu abbauen. The technique, supported by USDA, DOE, and NSF, aims to create sustainable, low-cost protein for animal feed and human consumption, reducing reliance on petrochemical-based supplements and repurposing waste.