Sydneys neues, von Küchenchef Derek Kim geleitetes, zwei-gepflücktes Garaku-Restaurant wurde im Jahr 2024 mit einem raffinierten kaiseki-Menü eröffnet, das saisonale Zutaten und Geschichtenerzählen hervorhebt. Sydney's new two-hatted Garaku restaurant, led by chef Derek Kim, opened in 2024 with a refined kaiseki menu emphasizing seasonal ingredients and storytelling.

Garaku, Sydneys neuestes Restaurant mit zwei Hüten in der Präfektur 48, eröffnete im Jahr 2024 mit einer raffinierten kaiseki-Menü von Küchenchef Derek Kim, betont saisonale Zutaten und präzise Handwerkskunst. Garaku, Sydney’s newest two-hatted restaurant at Prefecture 48, opened in 2024 with a refined kaiseki menu led by chef Derek Kim, emphasizing seasonal ingredients and precise craftsmanship. Das Restaurant liegt auf drei Ebenen, inspiriert von Japans Präfekturen, verfügt über einen futuristischen Speiseraum und herausragende Badezimmer mit animierten Kunstwerken, die japanische Folklore, Stadtlandschaften und Anime verbinden. Located across three levels inspired by Japan’s prefectures, the restaurant features a futuristic dining space and standout bathrooms adorned with animated artwork blending Japanese folklore, cityscapes, and anime. Gerichte wie Königskrabbe in die smi und gegrillte Imperador Fisch markieren die Menüs Balance von Tradition und Innovation. Dishes like king crab in dashi and grilled Imperador fish highlight the menu’s balance of tradition and innovation. Die Erfahrung, die mit einem Playbill-Programm präsentiert wird, bietet eine intime, detailorientierte Reise, die sich auf Essen und Geschichtenerzählen konzentriert und als eine der bemerkenswertesten Fein-Esseröffnungen Sydneys Anerkennung verdient. The experience, presented with a Playbill-style program, offers an intimate, detail-oriented journey focused on food and storytelling, earning acclaim as one of Sydney’s most notable fine-dining openings.