Ashleigh Handsaker, 23, gewann Australiens Spitzenkochpreis für ihr nachhaltiges Gericht und verdient ein Training bei Londons The Ledbury. Ashleigh Handsaker, 23, won Australia’s top chef award for her sustainable dish and earns training at London’s The Ledbury.

Der 23-jährige Maitland-Koch Ashleigh Handsaker gewann 2025 den Nestlé-Goldenen Koch-Hut Award für die beste Signature Dish mit einem nachhaltigen Gericht mit Karottenrosette, Ingwer-Mandarinensauce, Cashew-Creme und Basilikumöl. Twenty-three-year-old Maitland chef Ashleigh Handsaker won the 2025 Nestlé Golden Chef’s Hat Award for Best Signature Dish with a sustainable dish featuring carrot rosette, ginger mandarin sauce, cashew cream, and basil oil. Inspiriert von ihrem Kindheitsgarten und ihrer Familienküche will sie ihr eigenes Restaurant um 30 Personen eröffnen und sich dabei auf lokale Hunter Valley Zutaten konzentrieren. Inspired by her childhood garden and family cooking, she aims to open her own restaurant by 30, focusing on local Hunter Valley ingredients. Als Sous-Koch an der Pokolbin's Iron Gate Kitchen hat sie an der Fratelli Roma und High Street trainiert und hat nun die Möglichkeit, in London die Drei-Michelin-Stars The Ledbury unter Küchenchef Brett Graham zu trainieren. A sous chef at Pokolbin’s Iron Gate Kitchen, she has trained at Fratelli Roma and High Street, and now has the opportunity to train at London’s three-Michelin-starred The Ledbury under Chef Brett Graham.