Japan braut Sake im Weltraum am 21. Oktober 2025 zu testen, mit der ISS und simuliert Mondgravitation. Japan to test brewing sake in space on Oct. 21, 2025, using the ISS and simulated lunar gravity.

Japan wird das Projekt DASSAI MOON am 21. Oktober 2025 ins Leben rufen und damit die erste Nation sein, die Sake-Brauen im Weltraum testet. Japan will launch the DASSAI MOON Project on October 21, 2025, becoming the first nation to test sake brewing in space. Mit Hilfe der H3-Rakete und der HTV-X-Raumsonde werden Zutaten und spezielle Braugeräte an die ISS geschickt, wo Astronaut Kimiya Yui die Fermentation im Kibo-Modul unter simulierter Mondgravitation durchführen wird. Using the H3 rocket and HTV-X spacecraft, ingredients and specialized brewing equipment will be sent to the ISS, where astronaut Kimiya Yui will conduct fermentation in the Kibo module under simulated lunar gravity. Das zweiwöchige Experiment zielt darauf ab zu untersuchen, wie die Schwerelosigkeit die Produktion von Sake beeinflusst, wobei die rohe Sake in der Umlaufbahn eingefroren und bis Ende 2025 zur Erde zur Analyse und Verteilung zurückkehrt. The two-week experiment aims to study how microgravity affects sake production, with the raw sake frozen in orbit and returned to Earth by late 2025 for analysis and distribution.