Kalifornien, große Restaurants zu verlangen, um wichtige Lebensmittel Allergene auf Menüs ab dem 1. Juli 2026 offenlegen. California to require large restaurants to disclose major food allergens on menus starting July 1, 2026.

Kalifornien wird der erste Staat, der Restaurants mit 20 oder mehr Standorten benötigt, um wichtige Lebensmittelallergene – wie Milch, Eier, Schalentiere und Nüsse – auf Menüs oder über digitale Optionen ab 1. Juli 2026 offenzulegen. California will become the first state to require restaurants with 20 or more locations to disclose major food allergens—such as milk, eggs, shellfish, and tree nuts—on menus or via digital options starting July 1, 2026. Das Gesetz, unterzeichnet von Gouverneur Gavin Newsom, erteilt Offenlegung, wenn Restaurants wissen oder sollten, dass Allergene in Gerichten vorhanden sind. The law, signed by Governor Gavin Newsom, mandates disclosure when restaurants know or should know allergens are present in dishes. Es zielt darauf ab, die Sicherheit für die geschätzten 20 Millionen Amerikaner mit Lebensmittelallergien zu verbessern und wurde von Sen. Caroline Menjivar und Advocacy-Gruppen einschließlich Food Allergy Research und Bildung unterstützt. It aims to improve safety for the estimated 20 million Americans with food allergies and was championed by Sen. Caroline Menjivar and advocacy groups including Food Allergy Research and Education. Während die California Restaurant Association Bedenken in Bezug auf Kosten und rechtliche Risiken aufwarf, unterstützte sie den Ausschluss kleinerer Restaurants. While the California Restaurant Association raised concerns about costs and legal risks, it supported excluding smaller restaurants. Das Gesetz legt einen nationalen Präzedenzfall für Allergentransparenz in der Gastronomie fest. The law sets a national precedent for allergen transparency in dining.