Nova Scotias Schulessenprogramm, das 104.000 Schülern dient, gibt ein Kochbuch heraus, in dem seine nachhaltigen und gerechten Mahlzeiten hervorgehoben werden. Nova Scotia's school lunch program, serving 104,000 students, releases a cookbook highlighting its sustainable, equitable meals.

Nourish Nova Scotia hat das Kochbuch "Was gibt es zum Mittagessen?" veröffentlicht. Nourish Nova Scotia has released the cookbook "What’s for Lunch?" mit Rezepten aus seinem erweiterten Schul-Lunch-Programm, das heute täglich über 104.000 Schüler an 250 Schulen bedient. featuring recipes from its expanding school lunch program, now serving over 104,000 students daily across 250 schools. Die Pay-What-You-Can-Initiative, die anonyme Zahlungen und ein rotierendes Menü von 40 Mahlzeiten beinhaltet, ist von Grundschulen auf Mittel- und Mittelschulen gewachsen. The pay-what-you-can initiative, which includes anonymous payments and a rotating menu of 40 meals, has grown from elementary to middle and junior high schools. Das Kochbuch, das auf dem NourishFest in Halifax vorgestellt wird, enthält getestete Rezepte wie Heidelbeer-Französisch Toast und Butterhühner, die lokale, saisonale Zutaten verwenden. The cookbook, unveiled at NourishFest in Halifax, includes tested recipes like blueberry French toast and butter chicken, using local, seasonal ingredients. Beamte und Gemeindemitglieder betonen ihre Rolle bei der Verbesserung der studentischen Ernährung, des Fokusses und der Nahrungsmittelgerechtigkeit in einer Provinz, in der fast 30 % der Bevölkerung mit Ernährungsunsicherheit konfrontiert sind. Officials and community members emphasize its role in improving student nutrition, focus, and food equity in a province where nearly 30% face food insecurity. Bemühungen, Abfall zu reduzieren, Rezepte zu verfeinern und die lokale Beschaffung zu fördern, unterstützen das Programm. Efforts to reduce waste, refine recipes, and boost local sourcing support the program’s sustainability.