Jess Farrell, ein Waterford Bäcker, startete ein erfolgreiches Sauerteiggeschäft und spendete $1.300 an einen Gedenkfonds und markierte damit ihren sechsmonatigen Meilenstein. Jess Farrell, a Waterford baker, launched a successful sourdough business and donated $1,300 to a memorial fund, marking her six-month milestone.

Jess Farrell, Mutter von drei Kindern und ehemalige Sous-Chef, gründete vor sechs Monaten in Waterford, Ontario, The Bread Shed und verwandelte ihre Sauerteig-Leidenschaft in eine hauseigene Vollzeit-Bäckerei nach dem Provinzgesetz für Landhausnahrung. Jess Farrell, a mother of three and former sous chef, launched The Bread Shed six months ago in Waterford, Ontario, turning her sourdough passion into a full-time home-based bakery under the province’s cottage food law. Ihr Geschäft, das nun mit einer Garagenküche und Plänen für Gewerbeflächen expandiert, verkauft täglich ausverkaufte Brote, Kekse und Saisonartikel. Her business, now expanding with a garage kitchen and plans for commercial space, sells daily-outsold loaves, cookies, and seasonal items. Gelobt von MasterChef Canadas Jason Mayo, ist ihr Brot für bis zu einer Woche bekannt. Praised by MasterChef Canada’s Jason Mayo, her bread is noted for lasting up to a week. Um ihren Meilenstein zu markieren, spendete Farrell 1.300 Dollar von einem Tag an den Matthew O.Donnell Memorial Fund und ehrte einen späten Klassenkameraden und plant, den lokalen Ursachen alle sechs Monate zu geben. To mark her milestone, Farrell donated $1,300 from one day’s sales to the Matthew O’Donnell Memorial Fund, honoring a late classmate, and plans to give back to local causes every six months.