Küchenchef Keeshig stellt sonntags in Owen Sound sweetgrass Eis vor und feiert dabei indigenes Erbe und nachhaltige Zutaten. Chef Keeshig introduces sweetgrass ice cream at Sundays in Owen Sound, celebrating Indigenous heritage and sustainable ingredients.

Küchenchef Keeshig serviert sonntags ein Restaurant in Owen Sound mit einem einzigartigen Dessert, das indigene Zutaten und kulturelles Erbe hervorhebt. Chef Keeshig is featuring sweetgrass ice cream at Sundays, a restaurant in Owen Sound, offering a unique dessert that highlights Indigenous ingredients and cultural heritage. Das Eis, das aus traditionell geerntetem Süßgras hergestellt wird, spiegelt eine wachsende Bewegung wider, einheimische Speisen in die moderne Küche zu integrieren. The ice cream, made with traditionally harvested sweetgrass, reflects a growing movement to incorporate native foods into modern cuisine. Das Gericht ist Teil einer breiteren Anstrengung, indigene Traditionen zu ehren und lokale, nachhaltige Zutaten zu unterstützen. The dish is part of a broader effort to honor Indigenous traditions and support local, sustainable ingredients.