Der brasilianische Küchenchef Saulo Jennings weigerte sich, eine vegane Mahlzeit für die Prince Williams Earthshot Awards zu kochen und sprach sich für traditionelle, nachhaltige Speisen aus, die für Kultur und Erhaltung unerlässlich sind. Brazilian chef Saulo Jennings refused to cook a vegan meal for Prince William’s Earthshot Awards, advocating for traditional, sustainable Amazonian foods as vital to culture and conservation.

Der brasilianische Amazonaskoch Saulo Jennings lehnte es ab, ein komplett veganes Abendessen für die Prince William-William-Earthshot-Awards vorzubereiten, wobei er argumentierte, dass Nachhaltigkeit auch ausgleichende Pflanzen, Tiere und Menschen im Ökosystem des Regenwaldes einschließt. Brazilian Amazonian chef Saulo Jennings declined to prepare a fully vegan dinner for Prince William’s Earthshot Awards, arguing that sustainability includes balancing plants, animals, and people in the rainforest ecosystem. Er betonte, dass traditionelle Amazonas-Lebensmittel wie Pirarucu-Fische, Cassava, Paranüsse und schwarze Tucupi nachhaltig gewonnen werden, kulturell lebensnotwendig und der Schlüssel zur Erhaltung des Regenwaldes durch die Unterstützung der lokalen Lebensgrundlagen. He emphasized that traditional Amazonian foods like pirarucu fish, cassava, Brazil nuts, and black tucupi are sustainably sourced, culturally vital, and key to conserving the rainforest by supporting local livelihoods. Jennings kritisierte die vegane Forderung als kulturell unsensibel und abweisend für indigene Lebensmittelpraktiken und verglich sie mit der Durchsetzung externer Werte. Jennings criticized the vegan-only demand as culturally insensitive and dismissive of Indigenous food practices, likening it to imposing external values. Obwohl die Zusammenarbeit zu Ende war, wurde er später für internationale Delegationen auf der COP30 in Belém ausgewählt, wo er diese nachhaltigen, traditionellen Zutaten präsentieren und sie als Werkzeuge für den kulturellen Schutz und Umweltschutz fördern wird. Though the collaboration ended, he was later chosen to cook for international delegations at COP30 in Belém, where he will showcase these sustainable, traditional ingredients, promoting them as tools for cultural preservation and environmental protection.