Der japanische Küchenchef Kato Tetsuya eröffnete im August 2025 ein Bistro in Haikou, Hainan, das von lokalen und japanischen Einrichtungen unterstützt wird. Japanese chef Kato Tetsuya opened a bistro in Haikou, Hainan, in August 2025, supported by local and Japanese entities.

Der japanische Gastronom Kato Tetsuya, 62, zog im Mai 2025 mit seiner Frau und zwei Freunden aus Peking nach Haikou, Hainan, und eröffnete im August ein japanisches Bistro namens "Jijiz Onkels". Japanese restaurateur Kato Tetsuya, 62, relocated from Beijing to Haikou, Hainan, in May 2025 with his wife and two friends, opening a Japanese bistro named "Jijiz Uncles" in August. Unterstützt von der lokalen Regierung und dem Japanese Enterprise Cooperation Center, wurde das Restaurant in zwei Monaten fertiggestellt und bedient sowohl lokale als auch internationale Besucher. Supported by local government and the Japanese Enterprise Cooperation Center, the restaurant was completed in two months and serves both locals and international visitors. Kato will sein Geschäft ausbauen, Fusionsgerichte mit Hainan-Zutaten kreieren und den kulturellen Austausch fördern, da Hainan bis zum Jahresende 2025 spezielle Zolloperationen auf den Markt bringt. Kato aims to expand his business, create fusion dishes using Hainan ingredients, and promote cultural exchange as Hainan’s special customs operations launch by year-end 2025.