Geringere Einkommen Londoner kaufen ungesundere Lebensmittel trotz Ladenzugang, angetrieben durch Einkommen und Ethnizität, nicht Standort. Lower-income Londoners buy more unhealthy food despite store access, driven by income and ethnicity, not location.

Eine neue Studie mit anonymisierten Tesco-Lebensmitteldaten von 1,6 Millionen Londoner Käufern zeigt hartnäckige Nahrungsmittelwüsten trotz der Nähe zum Supermarkt, wobei Gebiete mit niedrigem Einkommen in Ost- und West-London höhere Käufe von verarbeiteten, hochzuckerhaltigen und hochkarbenhaltigen Lebensmitteln aufweisen. A new study using anonymized Tesco grocery data from 1.6 million London shoppers reveals persistent food deserts despite supermarket proximity, with lower-income areas in east and west London showing higher purchases of processed, high-sugar, and high-carb foods. Während der physische Zugang zu Geschäften wenig Auswirkungen auf die Ernährung hatte, waren Einkommen und Ethnizität starke Prädiktoren für ungesundes Essen, wobei sozioökonomische Faktoren gegenüber der Geographie als Haupttreiber hervorgehoben wurden. While physical access to stores had little impact on diet, income and ethnicity were strong predictors of unhealthy eating, highlighting socioeconomic factors over geography as key drivers. Die Ergebnisse, die auf 420 Millionen Transaktionen basieren, zielen darauf ab, gezielte Maßnahmen der öffentlichen Gesundheit in Bereichen mit steigender Adipositas und ernährungsbedingten Krankheiten zu leiten. The findings, based on 420 million transactions, aim to guide targeted public health interventions in areas facing rising obesity and diet-related diseases.