Alinea verliert seinen dritten Michelin-Stern, der einen 14-jährigen Streifen beendet und Smyth als einziges 3-Sterne-Restaurant Chicagos verlässt. Alinea loses its third Michelin star, ending a 14-year streak, leaving Smyth as Chicago’s sole three-star restaurant.

Chicagos Alinea wurde im Michelin Guide 2025 von drei auf zwei Sterne herabgestuft und beendete seinen Streifen seit dem Start des Guides Chicago im Jahr 2011. Chicago’s Alinea has been downgraded from three to two stars in the 2025 Michelin Guide, ending its streak since the guide’s Chicago launch in 2011. Küchenchef Grant Achatz kündigte die Änderung auf Instagram an und drückte Enttäuschung aus, bekräftigte aber das Engagement des Restaurants für Innovation. Chef Grant Achatz announced the change on Instagram, expressing disappointment but reaffirming the restaurant’s commitment to innovation. Die Entscheidung verlässt Smyth als Chicago's nur Drei-Sterne-Restaurant. The decision leaves Smyth as Chicago’s only three-star restaurant. Das Update, Teil der jährlichen Überprüfung des Leitfadens, spiegelt die sich entwickelnden Bewertungen von Speiseerlebnissen wider, obwohl Diskrepanzen in Online-Auflistungen Fragen über Timing und Transparenz aufgeworfen haben. The update, part of the guide’s annual review, reflects evolving evaluations of dining experiences, though discrepancies in online listings have raised questions about timing and transparency.