Sydneys Radio Taco, bekannt für seine würzigen Birria Tacos in der Brühe, zieht seit der Eröffnung im Oktober stundenlange Linien. Sydney's Radio Taco, known for its spicy cheesy birria tacos in broth, draws hour-long lines since opening in October.

Radio Taco, ein 12-Sitzer-Restaurant in Sydney, das von mexikanischen Köchen gemeinsam betrieben wird, hat seit seiner Eröffnung im Oktober virale Aufmerksamkeit für seine Quesa Birria – cheesy frittierte Tacos, die in einer reichen Brühe serviert werden – gewonnen. Radio Taco, a 12-seat Sydney restaurant co-owned by Mexican-born chefs, has gained viral attention for its quesa birria—cheesy fried tacos served in a rich broth—drawing long lines since its October opening. Um die überwältigende Nachfrage zu bewältigen, erweiterte das Team das Personal und fügte eine Off-Site-Küche hinzu, die täglich bis zu 500kg Birria verarbeiten kann. To handle overwhelming demand, the team expanded staffing and added an off-site kitchen capable of processing up to 500kg of birria daily. Das Menü verfügt über Birria Tacos, Burritos, Ramen und vieles mehr mit Rindfleisch, Huhn oder Pilz Optionen unter $20. The menu features birria tacos, burritos, ramen, and more with beef, chicken, or mushroom options under $20. Trotz Verbesserungen, Spitzenstunden Menschenmassen bleiben intensiv, mit Wartezeiten über eine Stunde. Despite improvements, peak-hour crowds remain intense, with waits exceeding an hour. Der pulsierende, neonbeleuchtete Raum bietet eine offene Küche, eine lebendige Atmosphäre und traditionelle Getränke wie Horchata und Agua fresca de jamaica. The vibrant, neon-lit space offers an open kitchen, lively atmosphere, and traditional drinks like horchata and agua fresca de jamaica. Während Birria Gerichte gelobt werden, sind einige Menüpunkte weniger empfehlenswert. While birria dishes are praised, some menu items are less recommended. Das Restaurant zielt darauf ab, die Popularität mit authentischen, umgebungsfreundlichen Service zu balancieren. The restaurant aims to balance popularity with authentic, neighborhood-friendly service.